人気ブログランキング |

1月は、ガレット!の季節!!   

もう直ぐガレットの季節も過ぎ去ってしまいそうですね…

何処のガレットが美味しいのか迷っているうちに時だけが過ぎ去って~います。
ガレット大好きなのですが、昨年一時帰国したときに買って持って帰った美味しいはずのガレット。
わくわくとして食べたら、ガックリという経験があって、中々買えずに…
その前の年にバラの香りとフランジパン、ライチが嫌味なくまとまりあって美味しくて忘れられずに同じ物を購入して日本に持って帰ったのに、バラのエッセンスが強すぎて…泣いたよ!
バラ!バラ!バラの香りだけ~!で、一同目が点だったの。
きっと簡単なクリームだから、見習いが作って計量を間違えた物に当たってしまったのね。
当たりたくない大当たりに…
なので、今年の購買意欲は低下中…でも何か美味しいお店のもを買いたいな♪
b0199497_6111948.jpg

中々決められないので、もどきを作っていました。
Kさんからのご注文のガレットを仕込みながら・・・
b0199497_613549.jpg

青木さんの抹茶を買いに行ったら、抹茶味は売り切れて、普通のタイプしか残っていなかった・・・
b0199497_6145762.jpg

どうしても食べたくて作った抹茶とあんことフランジパンとのマリアージュ!あ、自家製栗のシロップにも散りばめて。
b0199497_616442.jpg

焼いてる途中に、茶色くなるのを防ごうとしたので何だか…
抹茶は、高温で色が飛んでしまうので、綺麗な緑色を残したければ、色粉を使わないといけないかも?
もどきは試作なので、仕上がりの汚さはお許しください!!
それにしても汚い仕上がりに写っています。
中身のクリームの量や、餡子の量をメモメモしながら…
b0199497_6182434.jpg

そして、チョコチョコチョコ!のチョコガレット!
チョコレートは、バローナを使ってます。
こちらも混ぜ合わせるチョコレートの量をメモしながら…
仕上がり汚い!

・・・本物の味は知らないけれどね。
美味しいお菓子屋さんのガレットに思いを馳せながら夫と二人で頂きました。

今日もガレットを求めて外出した帰りにMOFのお店を覗いたのですが、私の嫌いなジャンドゥーヤを練りこんだ物が…結局又何も買わずに帰宅。
今年は、おいしいガレットを購入する事が出来るのでしょうか!?
…多分又お家ガレットになりそうな予感?
b0199497_6281620.jpg

残ったパイ生地は、丸めないで綺麗に重ねて休ませれば、又伸ばしてお菓子に使えます。
家用のガレットなら、お使い物を作った後にこの生地で作っても充分に美味しい!
b0199497_638874.jpg

Kさんのガレットを作っていたら、フェーヴを忘れないように置いていたのにもかかわらず、忘れて生地を合わせてしまったので、もう一つ!
b0199497_6374995.jpg

フェーブの入っていないのは、夫の朝ごはんになってしまった…
b0199497_6301367.jpg

私があんなこんなしている時は、サキちゃん大人しく
b0199497_630589.jpg

こんな所や
b0199497_6231488.jpg

あんな所で、大人しく待っています。
b0199497_6284682.jpg

by usa-fr | 2014-01-19 06:38 | おうちご飯

<< 花粉の季節… おめでとうございます。 >>